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酵母菌单细胞蛋白的生产及其在饲料中的应用 认领 引用 被引量：2
1
作者 周彦芝 郑爱娟 +1 位作者 陈志敏 刘国华 《中国畜牧兽医》 CAS CSCD 北大核心 2026年第3期1055-1067,共13页
随着全球畜牧业和水产养殖业的快速发展,市场对优质、可持续蛋白质饲料资源的需求持续增长。然而,鱼粉、豆粕等传统蛋白源面临资源短缺、价格波动和环境影响等挑战,开发新型高效、环境友好的替代蛋白源日趋迫切。在此背景下,利用微生物... 随着全球畜牧业和水产养殖业的快速发展,市场对优质、可持续蛋白质饲料资源的需求持续增长。然而,鱼粉、豆粕等传统蛋白源面临资源短缺、价格波动和环境影响等挑战,开发新型高效、环境友好的替代蛋白源日趋迫切。在此背景下,利用微生物发酵技术生产单细胞蛋白(single cell protein,SCP),尤其以酵母源SCP为代表,已成为替代传统蛋白原料的重要途径,在动物营养与饲料领域具有重要研究价值。笔者首先概述了用于SCP生产的主要酵母菌种及其特性,总结了传统育种与分子生物学改良策略,并与豆粕、鱼粉等传统蛋白源进行对比,突出酵母SCP在营养特性与安全性方面的优势;其次,系统阐述了酵母SCP的原料来源、预处理技术、发酵工艺及蛋白提取方法;最后,重点归纳了酵母SCP在动物生长性能、免疫功能以及肠道健康方面的作用效果,以期为推动酵母SCP的产业化应用与饲料蛋白资源的可持续发展提供理论参考。 展开更多
关键词 酵母菌 单细胞蛋白 菌种选育 生产工艺
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基于机器学习的固态发酵非粮生物质产饲料蛋白条件优化 认领 引用
2
作者 郭正翔 刘梦宇 +8 位作者 任慧敏 杨雨轩 王石垒 蔡亚凡 柳东 朱晨杰 许敬亮 王志 应汉杰 《生物工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2026年第6期2808-2826,共19页
我国饲用蛋白资源高度依赖进口,充分挖掘非常规蛋白资源有望从根源上解决我国饲用蛋白短缺的问题。然而,目前非粮生物质发酵产饲料蛋白过程多参数复杂耦合,传统发酵条件优化方法难以捕捉各变量间非线性关系,效率较低。本研究旨在通过机... 我国饲用蛋白资源高度依赖进口,充分挖掘非常规蛋白资源有望从根源上解决我国饲用蛋白短缺的问题。然而,目前非粮生物质发酵产饲料蛋白过程多参数复杂耦合,传统发酵条件优化方法难以捕捉各变量间非线性关系,效率较低。本研究旨在通过机器学习构建精准高效的预测模型优化发酵条件,基于前期非粮生物质固态发酵产饲料蛋白的数据集,以发酵时间、温度、pH值、氮源添加量等13种发酵条件为变量,发酵后真蛋白含量为响应变量,分别采用留出法和留一交叉验证法,对比了3种线性模型和3种非线性模型对真蛋白产量的预测性能。结果表明,在留一交叉验证法下,非线性模型对非粮生物质固态发酵产饲料蛋白过程预测性能优于线性模型,其中类别型特征提升(categorical boosting,CatBoost)模型的决定系数R2高达0.84,均方根误差(root mean square error,RMSE)为0.98,具有最佳预测性能。利用训练的CatBoost模型,对固态发酵产饲料蛋白过程中8种变量设置步距,比较了8225290组发酵条件的真蛋白产量,发现3种底物和菌群组合的预测真蛋白含量高于数据集中的最高值。采用对氨预处理小麦秸秆和驯化菌群组合预测的最佳条件进行固态发酵实验,真蛋白含量为16.51%,比优化前提升了18.43%,同时发酵时间缩短了108 h,氮源添加量减少了40%,能大幅降低生产成本。本研究通过机器学习有效提高了固态发酵产饲料蛋白过程优化效率,将为开发非粮生物质资源、缓解我国饲料蛋白短缺奠定理论和应用基础。 展开更多
关键词 饲料蛋白 机器学习 固态发酵 非粮生物质 留一交叉验证法
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黄粉虫营养价值及在畜禽生产中的应用 认领 引用
3
作者 李京 王世豪 +4 位作者 何金环 李祥 王梦迪 刘宇锋 尹新明 《饲料研究》 CAS 北大核心 2026年第7期170-175,共6页
黄粉虫幼虫富含粗蛋白,必需氨基酸组成较为均衡,脂肪以不饱和脂肪酸为主,矿物元素结构较为完整,具备替代部分鱼粉和豆粕的潜力。同时,黄粉虫幼虫的蛋白水解物、抗菌肽及几丁质等活性成分具有抗氧化、抗菌及调节生理稳态等功能,为“替蛋... 黄粉虫幼虫富含粗蛋白,必需氨基酸组成较为均衡,脂肪以不饱和脂肪酸为主,矿物元素结构较为完整,具备替代部分鱼粉和豆粕的潜力。同时,黄粉虫幼虫的蛋白水解物、抗菌肽及几丁质等活性成分具有抗氧化、抗菌及调节生理稳态等功能,为“替蛋白+替抗”提供了生物学基础。在家禽和猪生产中合理添加黄粉虫粉可以维持或改善生长性能和产蛋性能,并对肠道健康和免疫状态产生积极影响。黄粉虫粉在反刍动物生产中应用虽受法规与发酵特性限制,但通过加工与配伍优化仍具探索价值。文章综述了黄粉虫的营养特性及在畜禽生产中的应用进展,为构建可持续饲料蛋白体系与绿色养殖模式发展提供参考。 展开更多
关键词 黄粉虫 昆虫蛋白 饲用昆虫 饲料替代蛋白
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微生物发酵棉籽粕的技术、营养价值及其在反刍动物中的应用 认领 引用
4
作者 李笑 李洪根 +6 位作者 金艳华 闫康路 马超鑫 李闯 陈逸飞 江国托 刘秋晨 《中国饲料》 北大核心 2026年第13期165-170,共6页
棉籽粕由棉籽预榨、浸提、脱壳、去油后产生,是一种优质的蛋白质饲料。棉籽粕的产地多、产量大、价格低廉,富含多种营养物质,但含有棉酚、单宁等多种抗营养因子,并且氨基酸组成不平衡,限制了其在动物饲料中的使用。微生物发酵具有绿色... 棉籽粕由棉籽预榨、浸提、脱壳、去油后产生,是一种优质的蛋白质饲料。棉籽粕的产地多、产量大、价格低廉,富含多种营养物质,但含有棉酚、单宁等多种抗营养因子,并且氨基酸组成不平衡,限制了其在动物饲料中的使用。微生物发酵具有绿色、高效、健康等优点,可以提升棉籽粕蛋白品质,有效降低抗营养因子的含量。因此,文章综述了棉籽粕的营养特性、微生物(单一菌株、复合菌株、菌酶协同技术)改良技术及工艺、发酵棉籽粕的营养价值以及发酵棉籽粕在反刍动物中的应用,以期为发酵棉籽粕在动物生产中的推广应用提供参考。 展开更多
关键词 发酵棉籽粕 微生物 发酵技术 营养价值 反刍动物
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棉酚降解菌的筛选鉴定及对棉籽粕脱酚效果的研究 认领 引用
5
作者 宋丽丽 霍姗浩 +3 位作者 赵文悦 杨旭 张骁 魏涛 《中国饲料》 北大核心 2026年第9期15-21,29,共7页
本试验从棉花种植地土壤中筛选出1株高效棉酚降解菌株,经鉴定为斯氏芽孢杆菌(Bacillus spizizenii)。通过单因素和正交试验,系统研究发酵温度、发酵时间、含水量及接种量对棉酚降解率的影响。结果表明:以斯氏芽孢杆菌为出发菌株,当发酵... 本试验从棉花种植地土壤中筛选出1株高效棉酚降解菌株,经鉴定为斯氏芽孢杆菌(Bacillus spizizenii)。通过单因素和正交试验,系统研究发酵温度、发酵时间、含水量及接种量对棉酚降解率的影响。结果表明:以斯氏芽孢杆菌为出发菌株,当发酵温度39℃,发酵时间48 h,含水量80%,接种量0.9%时,棉籽粕中棉酚含量较发酵前降低90.25%(P<0.05),发酵后棉籽粕中单宁含量较发酵前降低36.46%(P<0.05),粗蛋白质含量较发酵前提高20.28%(P<0.05)。经斯氏芽孢杆菌发酵后,棉籽粕中抗营养因子含量显著下降,营养价值显著上升,提高了棉籽粕的饲用价值。 展开更多
关键词 棉酚 棉籽粕 固态发酵 粗蛋白质
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产朊假丝酵母固体发酵脱脂米糠的研究 认领 引用
6
作者 付浩 皮雄娥 +1 位作者 陈巧云 李孝辉 《中国饲料》 北大核心 2026年第1期189-195,共7页
本试验以脱脂米糠为发酵原料,在不灭菌条件下,利用产朊假丝酵母进行固体发酵,研究水分、非淀粉多糖酶和无机氮源对酵母生长和脱脂米糠粗蛋白质含量的影响。结果表明:在脱脂米糠为基质的固体发酵过程中,加酶和无机氮可有效提高粗蛋白质... 本试验以脱脂米糠为发酵原料,在不灭菌条件下,利用产朊假丝酵母进行固体发酵,研究水分、非淀粉多糖酶和无机氮源对酵母生长和脱脂米糠粗蛋白质含量的影响。结果表明:在脱脂米糠为基质的固体发酵过程中,加酶和无机氮可有效提高粗蛋白质含量。经36 h发酵,脱脂米糠中蛋白质含量可达到20.65%,与脱脂米糠相比粗蛋白质含量提高40.38%,必需氨基酸含量全面提高。脱脂米糠经产朊假丝酵母固态发酵后,其饲用营养价值得到提高。 展开更多
关键词 产朊假丝酵母 脱脂米糠 非淀粉多糖酶 固体发酵 粗蛋白质
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两步酶解法对豆粕营养价值的影响 认领 引用
7
作者 闫俊彤 杨林杰 +4 位作者 李飞宇 李云珂 常放放 曹恒 曹云鹤 《中国畜牧杂志》 CAS CSCD 北大核心 2026年第5期352-358,共7页
试验旨在研究纤维素酶和果胶酶组合、蛋白酶分步酶解对豆粕营养价值的影响。试验一:以还原糖产量为评价指标,采用单因素试验设计,探究酶解pH、温度、底物浓度、酶解时间、纤维素酶和果胶酶比例对纤维素酶与果胶酶协同酶解豆粕效果的影响... 试验旨在研究纤维素酶和果胶酶组合、蛋白酶分步酶解对豆粕营养价值的影响。试验一:以还原糖产量为评价指标,采用单因素试验设计,探究酶解pH、温度、底物浓度、酶解时间、纤维素酶和果胶酶比例对纤维素酶与果胶酶协同酶解豆粕效果的影响;试验二:将试验一中的酶解豆粕进行蛋白酶酶解处理,以多肽含量为指标,采用单因素试验设计,探究底物浓度、酶解时间和蛋白酶添加量对蛋白酶酶解豆粕效果的影响。结果表明:纤维素酶与果胶酶协同酶解的最优条件为pH 8.5、温度55℃、底物浓度0.25 g/mL、酶解时间12 h、纤维素酶与果胶酶比例为1:2,在此条件下,还原糖产量达到36.87 g/L,果胶降解率和干物质消化率分别达到78.41%和52.74%,且单糖含量丰富;以经初步酶解的豆粕为原料,确定蛋白酶酶解的最优酶解条件为底物浓度0.25 g/mL、酶解时间16 h、酶添加量400 U/mL,在此条件下,多肽含量达到153.19 mg/g,大豆球蛋白和β-伴大豆球蛋白均出现明显降解。 展开更多
关键词 果胶酶 蛋白酶 酶解 豆粕 抗原蛋白
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棉酚降解菌的筛选及其酶解、固体发酵方案研究 认领 引用
8
作者 阴正兴 王文博 +2 位作者 王博 郭晓杰 苏丽娟 《饲料工业》 CAS 北大核心 2026年第7期130-135,共6页
为了获得高效降解棉粕中棉酚的菌株及其降低游离棉酚的棉粕处理方案,试验从实验室保存和野外分离的菌株中筛选棉酚降解菌,并对其酶解、固态发酵条件进行优化。结果表明:试验筛选到能够降解棉酚的11株细菌和12株真菌,其中1株细菌和1株酵... 为了获得高效降解棉粕中棉酚的菌株及其降低游离棉酚的棉粕处理方案,试验从实验室保存和野外分离的菌株中筛选棉酚降解菌,并对其酶解、固态发酵条件进行优化。结果表明:试验筛选到能够降解棉酚的11株细菌和12株真菌,其中1株细菌和1株酵母菌具有较高的棉酚降解能力;发酵时高pH和灭菌能提高2株菌的棉酚降解能力;12号细菌液体发酵时对棉粕的降酚率为85.1%、固体发酵时为58.0%,52号酵母菌液体发酵时对棉粕的降酚率为78.5%、固体发酵时为56.9%;饲料级漆酶和试剂级漆酶对醋酸棉酚的降解率分别为33.1%和50.5%。试验筛选到的菌株可以有效降低棉粕内源毒素并提高其营养价值,为棉粕的开发与利用提供了有效的技术支撑。 展开更多
关键词 棉粕 棉酚 间苯三酚 固态发酵 漆酶
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昆虫蛋白在家禽饲料中的应用 认领 引用
9
作者 张安 黎智华 施寿荣 《中国禽业导刊》 2026年第3期54-57,共4页
本文聚焦新型蛋白质饲料昆虫蛋白,系统综述其营养和功能价值、在家禽饲料生产中的应用进展及面临的挑战,并展望其应用前景,为昆虫蛋白在家禽饲料中的深入研究与推广应用提供参考依据。禽类食品资源因其高蛋白转化效率与低环境负荷特性,... 本文聚焦新型蛋白质饲料昆虫蛋白,系统综述其营养和功能价值、在家禽饲料生产中的应用进展及面临的挑战,并展望其应用前景,为昆虫蛋白在家禽饲料中的深入研究与推广应用提供参考依据。禽类食品资源因其高蛋白转化效率与低环境负荷特性,并且具备多开发路径潜力,符合构建多元化食物供给体系策略,已成为践行大食物观的重要突破口[1]。我国是最大的禽类食品生产国和消费国。2025年,我国家禽出栏量达183.2亿只,较上年增加9.8亿只,同比增长5.6%;家禽肉年产量达2 837万吨,家禽蛋年产量3 498万吨(国家统计局)。 展开更多
关键词 蛋白质转化效率 前景 昆虫蛋白 挑战 营养价值 家禽饲料
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蚯蚓养殖及其在畜禽生产中的应用 认领 引用
10
作者 翁茁先 杨颖濠 +1 位作者 时宇飞 彭杏秋 《饲料与智慧养殖》 2026年第1期11-17,共7页
蚯蚓蛋白质含量丰富,且富含多种营养成分,其体内活性物质具有抗氧化、抑菌和促进伤口愈合等功能。将蚯蚓用作饲料蛋白源,能够增强动物的抗病能力,促进生长发育,改善肉类和蛋类等产品的品质,同时缓解畜牧业对豆粕、鱼粉等传统饲料蛋白源... 蚯蚓蛋白质含量丰富,且富含多种营养成分,其体内活性物质具有抗氧化、抑菌和促进伤口愈合等功能。将蚯蚓用作饲料蛋白源,能够增强动物的抗病能力,促进生长发育,改善肉类和蛋类等产品的品质,同时缓解畜牧业对豆粕、鱼粉等传统饲料蛋白源的过度依赖。本文系统综述了蚯蚓养殖及其在畜禽生产中的研究进展,主要内容包括:蚯蚓主要养殖品种的特性;养殖模式与管理、基料配制及蚯蚓采收等关键技术;营养特性分析;以及蚯蚓及其产品在猪、禽等畜禽养殖中的应用效果。同时,针对当前蚯蚓养殖与利用中存在的技术挑战及未来发展趋势进行了展望,旨在为蚯蚓养殖产业的健康发展及其在饲料领域的科学利用提供参考。 展开更多
关键词 蚯蚓 养殖技术 营养价值 畜禽饲料
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3种蛋白酶的酶学性质分析及其对豆粕中抗原蛋白的影响 认领 引用 被引量：1
11
作者 胡照珩 郭孟泽 +5 位作者 林凯霞 汪洋宇 贾宜帆 左建军 王伟唯 叶慧 《饲料工业》 CAS 北大核心 2026年第6期125-131,共7页
试验旨在研究3种碱性蛋白酶(蛋白酶A、B、C)的最佳适用条件与其对豆粕抗原蛋白的降解效能,评估其对豆粕营养价值的提升作用。采用单因素试验设计,测定不同温度(30、40、50、60、70、80、90℃)与pH(6、7、8、9、10、11、12)下酶活性,确... 试验旨在研究3种碱性蛋白酶(蛋白酶A、B、C)的最佳适用条件与其对豆粕抗原蛋白的降解效能,评估其对豆粕营养价值的提升作用。采用单因素试验设计,测定不同温度(30、40、50、60、70、80、90℃)与pH(6、7、8、9、10、11、12)下酶活性,确定各蛋白酶最适条件。在各种酶的最适条件下,将豆粕分为对照组(CON)及蛋白酶A、B、C组,进行酶解处理后分别使用ELISA和SDSPAGE法测定其植物大豆球蛋白(glycinin,Gly)和植物β-伴大豆球蛋白(β-conglycinin,β-CY)含量,并且测定酸溶蛋白和粗蛋白的含量。单因素试验结果表明,蛋白酶A和蛋白酶B最佳适用条件为温度60℃、pH=11,蛋白酶C最佳适用条件为温度70℃、pH=10。ELISA结果表明,蛋白酶C能够显著降低豆粕中的Gly含量(P<0.05),蛋白酶A、B、C均能显著降低豆粕中的β-CY含量(P<0.05),并且蛋白酶B的降解效果显著优于蛋白酶A和蛋白酶C(P<0.05)。SDS-PAGE结果表明,3种蛋白酶对抗原蛋白有不同的明显降解效果,其中蛋白酶A酶解豆粕中的蛋白质为10 kDa以下的小肽;蛋白酶B、C显著提高了豆粕中的粗蛋白含量(P<0.05),蛋白酶A、B、C均显著提高了豆粕中的酸溶蛋白含量(P<0.05)。综上所述,3种碱性蛋白酶能有效降低豆粕中的抗原蛋白含量,提升粗蛋白和酸溶蛋白含量,提升饲料质量。 展开更多
关键词 豆粕 抗原蛋白 蛋白酶 酶学特性 饲料质量
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替代蛋白质及低蛋白日粮在家禽生产中的应用研究进展 认领 引用
12
作者 谷文峰 《养殖与饲料》 2026年第5期41-45,共5页
传统豆粕、鱼粉等蛋白质原料在资源、成本与环境方面面临多重挑战,这推动了家禽营养研究向可持续方向转型。本文系统梳理了昆虫蛋白、微藻和植物性非常规蛋白等新型替代蛋白原料的营养价值与功能特性,重点探讨了低蛋白日粮对禽类生产性... 传统豆粕、鱼粉等蛋白质原料在资源、成本与环境方面面临多重挑战,这推动了家禽营养研究向可持续方向转型。本文系统梳理了昆虫蛋白、微藻和植物性非常规蛋白等新型替代蛋白原料的营养价值与功能特性,重点探讨了低蛋白日粮对禽类生产性能、肠道健康及免疫功能的影响。发现在氨基酸平衡的前提下,适度降低饲料中粗蛋白含量可维持机体正常生产性能与健康状态,同时有效减少氮排泄量并降低饲料成本,为家禽饲料的可持续发展与营养优化提供理论参考。 展开更多
关键词 家禽 饲料营养 替代蛋白质 低蛋白日粮 可持续饲料
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利用甲醇生产单细胞蛋白在饲料中的应用研究进展 认领 引用 被引量：1
13
作者 杨雅静 郭蕾 +1 位作者 陈阳 洪厚胜 《饲料工业》 CAS 北大核心 2026年第9期163-167,共5页
单细胞蛋白(SCP)作为传统蛋白质的替代物之一,在自然界中主要源自藻类、真菌、细菌及酵母。其被视作富含蛋白质的动物饲料与人类食品的膳食补充剂,于饲料、食品、医药等诸多领域展现出广阔的应用前景。相较于粮食类碳源,运用非粮性碳源... 单细胞蛋白(SCP)作为传统蛋白质的替代物之一,在自然界中主要源自藻类、真菌、细菌及酵母。其被视作富含蛋白质的动物饲料与人类食品的膳食补充剂,于饲料、食品、医药等诸多领域展现出广阔的应用前景。相较于粮食类碳源,运用非粮性碳源甲醇生产单细胞蛋白,兼具经济高效与环境友好的特性。文章综述了甲醇在毕赤酵母中的代谢路径,归纳了单细胞生产方法,提出了未来的研究走向,涵盖菌株改良的持续深化及应用领域的拓展延伸。 展开更多
关键词 甲醇 单细胞蛋白 发酵饲料 毕赤酵母 生产工艺优化 甲醇代谢
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养殖业中豆粕减量替代技术的研究进展 认领 引用 被引量：1
14
作者 张琪缘 毛敏 +1 位作者 张浩宇 王友明 《饲料研究》 CAS 北大核心 2026年第6期150-155,共6页
豆粕是养殖业中应用广泛的蛋白饲料原料,在保障畜禽生长性能和生产效率方面发挥着重要作用。受全球大豆市场波动及养殖业需求变化的共同影响,豆粕原料的供应稳定性与价格上涨问题日益受到行业关注。在国家实施养殖业节粮行动和推进饲料... 豆粕是养殖业中应用广泛的蛋白饲料原料,在保障畜禽生长性能和生产效率方面发挥着重要作用。受全球大豆市场波动及养殖业需求变化的共同影响,豆粕原料的供应稳定性与价格上涨问题日益受到行业关注。在国家实施养殖业节粮行动和推进饲料高效利用的背景下,围绕“降蛋白、减豆粕、提效率”的营养调控理念,豆粕减量替代技术已成为动物营养与饲料领域的重要研究方向。推广豆粕减量替代技术,对推动我国养殖业走向规模化、标准化、高效化的持续健康发展具有重要意义。文章从养殖业实际需求出发,综述了可替代豆粕的蛋白原料种类及其替代路径,探讨了低蛋白氨基酸平衡饲粮的应用策略,并总结了饲料原料提质增效的相关技术,为优化蛋白饲料资源利用、改进营养配方及促进养殖业可持续发展提供参考。 展开更多
关键词 豆粕 养殖业 减量替代 蛋白饲料
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菜籽粕的营养价值及其在家禽生产中的应用进展 认领 引用 被引量：1
15
作者 刘鑫雨 何安奎 +4 位作者 李曼 梁小军 梁波 陈山锋 陈晓帅 《畜牧与饲料科学》 2026年第1期23-28,共6页
我国家禽养殖规模大,饲料需求量大,饲料的蛋白质主要由豆粕提供,但我国大豆资源缺口较大,豆粕价格较高,增加了家禽养殖成本,阻碍了家禽养殖业的健康发展。菜籽粕是油菜籽榨油之后的副产物,蛋白质含量丰富,氨基酸组成相对合理,并且含有... 我国家禽养殖规模大,饲料需求量大,饲料的蛋白质主要由豆粕提供,但我国大豆资源缺口较大,豆粕价格较高,增加了家禽养殖成本,阻碍了家禽养殖业的健康发展。菜籽粕是油菜籽榨油之后的副产物,蛋白质含量丰富,氨基酸组成相对合理,并且含有大量的矿物元素,是一种较好的可替代豆粕的饲料原料。但菜籽粕含有硫代葡萄糖苷、单宁、植酸和芥子碱等抗营养因子,降低了家禽对饲料中蛋白质的利用率,导致其生长性能及繁殖能力降低,因而限制了菜籽粕在家禽生产上的应用。为了提高菜籽粕的利用率,可通过物理方法、化学方法和微生物发酵法消除菜籽粕的抗营养因子。对菜籽粕的营养价值、抗营养因子种类、抗营养因子消除方法及其在家禽生产上的应用进行综述,以期合理利用菜籽粕,降低饲料成本,促进菜籽粕在家禽生产上的应用。 展开更多
关键词 菜籽粕 营养价值 抗营养因子 家禽养殖
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黑水虻产业化养殖发展现状与展望 认领 引用
16
作者 叶小梅 孔祥平 +6 位作者 谢晓慧 连娟 马秋琴 杜静 王聪 尹寒 章欣悦 《环境昆虫学报》 CSCD 北大核心 2026年第1期108-115,共8页
我国每年面临约1.2亿吨餐厨垃圾处理的巨大压力,同时作为水产与畜禽养殖大国,已成为蛋白饲料消费第一大国。近年来,随着可持续发展理念日益受到重视,利用昆虫转化有机废弃物生产饲用蛋白在全球范围内迅速兴起。黑水虻Hermetia illucens ... 我国每年面临约1.2亿吨餐厨垃圾处理的巨大压力,同时作为水产与畜禽养殖大国,已成为蛋白饲料消费第一大国。近年来,随着可持续发展理念日益受到重视,利用昆虫转化有机废弃物生产饲用蛋白在全球范围内迅速兴起。黑水虻Hermetia illucens L.,作为一种腐生性水虻科昆虫,既能有效实现废弃物的资源化利用,又能提供优质的虫体蛋白和油脂,具有显著的生态和经济效益。尽管我国拥有巨大的废弃物资源化需求,但黑水虻的规模化养殖和产业化水平与欧美等发达国家相比仍存在较大差距。本综述详细分析了当前国际国内黑水虻养殖产业的发展现状,总结了国内外黑水虻养殖企业的特点,分析了国际国内产业发展环境,展望了产业亟待突破的关键问题,总结了我国黑水虻养殖产业的机遇与挑战,并提出了产业发展建议,为黑水虻的标准化养殖、产品开发、利用和推广提供参考。 展开更多
关键词 黑水虻 废弃物资源化 昆虫蛋白 产业现状
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黑水虻替代蛋白作为饲料的研究进展 认领 引用 被引量：1
17
作者 王斌彬 丁晓敏 +3 位作者 蔡珉敏 郑龙玉 黄凤 张吉斌 《养殖与饲料》 2026年第1期7-14,共8页
在全球人口增长和消费升级背景下,动物蛋白饲料需求持续增加,而鱼粉、豆粕等传统蛋白面临资源紧张和供应风险。黑水虻作为一种资源昆虫,能够高效转化餐厨垃圾、畜禽粪便等有机废弃物,产出富含优质蛋白和功能性脂质的虫体。本文系统综述... 在全球人口增长和消费升级背景下,动物蛋白饲料需求持续增加,而鱼粉、豆粕等传统蛋白面临资源紧张和供应风险。黑水虻作为一种资源昆虫,能够高效转化餐厨垃圾、畜禽粪便等有机废弃物,产出富含优质蛋白和功能性脂质的虫体。本文系统综述黑水虻的营养学特征及其在水产、畜禽和宠物饲料中替代传统蛋白源的应用研究,总结其对动物生长性能、免疫力和肠道健康的积极作用,并指出其作为饲料原料所面临的挑战。未来研究应着重于品种选育、精准营养调控、加工工艺优化及安全性评估等方面,以推动黑水虻蛋白饲料的规模化、安全化应用,促进养殖业可持续发展。 展开更多
关键词 黑水虻 昆虫蛋白 饲料原料 替代蛋白 肠道健康 营养特征
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黑水虻作为动物饲料的营养价值及应用研究进展 认领 引用
18
作者 王艺暄 高顺平 +4 位作者 吴丹丹 王璐 云婧 郑文琦 徐振朋 《饲料工业》 CAS 北大核心 2026年第8期30-35,共6页
动物源蛋白作为非反刍动物饲料的重要成分,市场需求日益旺盛。黑水虻(Hermetia illucens L.)是优质动物源蛋白,其易于饲养,可将有机废物转化为营养来源,同时有助于减少有机废物积累对环境的影响。文章就黑水虻幼虫的主要营养成分、黑水... 动物源蛋白作为非反刍动物饲料的重要成分,市场需求日益旺盛。黑水虻(Hermetia illucens L.)是优质动物源蛋白,其易于饲养,可将有机废物转化为营养来源,同时有助于减少有机废物积累对环境的影响。文章就黑水虻幼虫的主要营养成分、黑水虻作为替代蛋白在家禽、水产动物和猪养殖中的应用进行综述。以期为黑水虻作为饲料原料在动物养殖中的应用提供参考。 展开更多
关键词 黑水虻 动物源蛋白 可持续蛋白 营养价值 应用研究
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蛋白酶固态酶解对棉籽蛋白营养物质及体外仿生消化的影响 认领 引用
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作者 祖丽比娜·艾尼瓦尔 范文鹏 +4 位作者 许世恒 吕刚 院江 崔媛媛 王彩蝶 《饲料工业》 CAS 北大核心 2026年第13期140-146,共7页
试验旨在探究碱性蛋白酶固态酶解对棉籽蛋白的营养价值及体外消化率的影响。以酸溶蛋白含量为指标,采用碱性蛋白酶对棉籽蛋白进行固态酶解,通过单因素试验对时间、温度、酶添加量进行初步优化,通过正交试验确定酶解条件并大批量酶解,检... 试验旨在探究碱性蛋白酶固态酶解对棉籽蛋白的营养价值及体外消化率的影响。以酸溶蛋白含量为指标,采用碱性蛋白酶对棉籽蛋白进行固态酶解,通过单因素试验对时间、温度、酶添加量进行初步优化,通过正交试验确定酶解条件并大批量酶解,检测最佳条件下营养物质及氨基酸含量,利用单胃动物仿生消化系统测定酶解棉籽蛋白的干物质(DM)、能量(GE)、粗蛋白(CP)消化率。结果表明:碱性蛋白酶酶解棉籽蛋白的最佳参数为酶解温度35℃、酶解时间72 h、酶添加量0.8%,在此条件下,与对照组相比,酶解组酸溶蛋白提高了10.582个百分点(P<0.01),总游离氨基酸含量提高10.074μg/mg(P<0.01);体外仿生消化试验中,酶解组DM、GE、CP消化率均极显著高于对照组(P<0.01)。综上所述,碱性蛋白酶固态酶解棉籽蛋白能够稳定地提高蛋白质的营养价值和利用率。 展开更多
关键词 棉籽蛋白 碱性蛋白酶 酸溶蛋白 体外仿生消化 中试试验
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中性蛋白酶酶解棉籽蛋白条件优化及其代谢物的变化 认领 引用
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作者 祖丽比娜·艾尼瓦尔 徐同翔 +2 位作者 罗春燕 许世恒 王彩蝶 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2026年第1期33-41,79,共9页
旨在为棉籽蛋白在饲料领域中的应用提供理论依据与技术支撑,以棉籽蛋白为原料,使用中性蛋白酶对其进行酶解,采用单因素试验研究酶解时间、酶解温度、料液比、酶添加量对蛋白水解度的影响。在此基础上,采用正交试验进行工艺优化,检测最... 旨在为棉籽蛋白在饲料领域中的应用提供理论依据与技术支撑,以棉籽蛋白为原料,使用中性蛋白酶对其进行酶解,采用单因素试验研究酶解时间、酶解温度、料液比、酶添加量对蛋白水解度的影响。在此基础上,采用正交试验进行工艺优化,检测最佳酶解条件下酸溶蛋白和小肽含量及游离氨基酸组成变化,并对代谢物进行非靶向代谢组学分析。结果表明:中性蛋白酶酶解棉籽蛋白的最佳条件为酶解温度50℃、酶解时间48 h、料液比1∶1、酶添加量1 500 U/g,在此条件下水解度为14.05%,小肽、酸溶蛋白及游离氨基酸总含量较未添加蛋白酶空白组棉籽蛋白分别提高了33.51百分点、36.32百分点、28.32 mg/g(p<0.01);非靶向代谢组学结果显示,共鉴定出14类代谢物、1 021个差异代谢物,主要富集在次生代谢物的生物合成和嘌呤代谢,且代谢物中包含具有抗炎、抗氧化等作用的活性物质。综上,利用中性蛋白酶酶解棉籽蛋白可以显著提高棉籽蛋白的水解度、酸溶蛋白以及游离氨基酸含量,且代谢物中含有多种生物活性物质,从而提高了棉籽蛋白的营养价值与功能特性。 展开更多
关键词 中性蛋白酶 棉籽蛋白 水解度 代谢物 非靶向代谢组学
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